Porady kulinarne: jak przygotować wyjątkowe wegańskie placuszki ziemniaczane
Wegańska kuchnia staje się coraz bardziej popularna na całym świecie. Zapotrzebowanie na zdrowe, roślinne przepisy wzrasta, a coraz więcej osób decyduje się na dietę bez mięsa. Jednak czym zastąpić tradycyjne dania, które są tak uwielbiane przez nasze podniebienia? Proste i smaczne przekąski są doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych smaków. Jednym z takich dań są wegańskie placuszki ziemniaczane. W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak przygotować te pyszne i sycące przekąski na każdą okazję.
Najlepsze przepisy na placuszki ziemniaczane
Placuszki ziemniaczane to danie, które można podać jako przekąskę, lekkie danie obiadowe lub nawet na śniadanie. Ich smak można modyfikować, dodając rozmaite przyprawy i dodatki. Istnieje wiele przepisów na te wyjątkowe placuszki, ale dziś pokażemy Ci dwa najpopularniejsze i najsmaczniejsze warianty.
Przepis nr 1: Placuszki ziemniaczane z warzywami
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1/4 szklanki mąki pszennego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ziemniaki, marchewkę, cebulę i natkę pietruszki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Do miski dodaj zetrzyte warzywa, mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Do wrzącego tłuszczu nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż je z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe placuszki można podawać z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub ketchupem.
Przepis nr 2: Placuszki ziemniaczane z koperkiem
Składniki:
- 6 ziemniaków
- 2 łyżki mąki pszennego
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ziemniaki i cebulę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Do miski dodaj zetrzyte warzywa, mąkę pszeniczną, posiekany koperek, sól, pieprz i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek nakładaj porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż je z obu stron na złoty kolor.
- Placuszki podawaj ze świeżymi ziołami lub sosem jogurtowym.
Wskazówki dotyczące przygotowania
- Przed smażeniem placuszków dobrze jest wycisnąć sok z zetrzymanych ziemniaków, aby nie były one zbyt mokre.
- Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając np. czosnek granulowany, curry czy paprykę w proszku.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszyste placuszki, dodaj do ciasta 1 łyżeczkę sody oczyszczonej.
Dlaczego warto jeść wegańskie placuszki ziemniaczane?
Wegańskie placuszki ziemniaczane są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Ziemniaki są bogate w węglowodany złożone, które dostarczają długotrwałej energii. Są także źródłem witamin i składników mineralnych, takich jak potas, magnez czy witamina C. Dodatek warzyw wzbogaca danie o błonnik, który poprawia perystaltykę jelit i wpływa pozytywnie na trawienie.
Podsumowanie
Wegańskie placuszki ziemniaczane to prosta i smaczna przekąska, która może być podawana na wiele różnych okazji. W dzisiejszym artykule przedstawiliśmy dwa popularne przepisy na placuszki ziemniaczane. Możesz eksperymentować z przyprawami i dodatkami, aby dostosować je do swojego gustu. Przygotowanie tych placuszków jest łatwe i szybkie, a efekt na pewno Cię zachwyci. Nie czekaj dłużej i wypróbuj te pyszne wegańskie dania już dziś!
