We współczesnym świecie coraz więcej osób decyduje się na dietę wegańską, mijając tradycyjne produkty pochodzenia zwierzęcego. Jednak wiele osób, które przechodzą na tę dietę, martwi się, że będą musiały zrezygnować z ulubionych deserów, takich jak brownie. Nic bardziej mylnego! Istnieje prosty przepis na wegańskie brownie, które jest równie pyszne i soczyste jak to tradycyjne, a do tego nie zawiera jajek i mleka.
- Podstawowe składniki
Aby przygotować wegańskie brownie, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki cukru trzcinowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki posiekanej czekolady deserowej bez mleka
- Przygotowanie ciasta
W pierwszej kolejności należy wymieszać suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i cukier trzcinowy. Następnie do suchych składników dodajemy mokre, czyli olej roślinny, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę deserową i ponownie mieszamy.
- Forma i pieczenie
Przygotowane ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Może to być forma kwadratowa lub prostokątna o odpowiednich wymiarach. Ciasto równo rozprowadzamy w formie i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy brownie w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut. Sprawdzamy jego gotowość za pomocą patyczka do szaszłyków – jeśli wyjęcie patyczka z ciasta nie powoduje jego przywierania, to oznacza, że brownie jest gotowe.
- Dekoracja
Po wyciągnięciu brownie z piekarnika pozostawiamy je do ostygnięcia. Kiedy będzie już całkowicie zimne, możemy przystąpić do dekoracji. Możemy posypać je cukrem pudrem, dodać czekoladowe polewy lub posypki, a nawet podać z lodami roślinnymi.
- Wariacje smakowe
Wegańskie brownie można też urozmaicić różnymi dodatkami, które dodatkowo nadadzą mu smaku. Możemy dodać orzechy włoskie, orzechy nerkowca, suszone owoce, maliny lub jagody. Kreatywności nie ma tu ograniczeń.
- Zalety wegańskiego brownie
Przepis na wegańskie brownie cieszy się dużą popularnością ze względu na wiele zalet. Po pierwsze, jest to w pełni roślinny deser, który nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób na diecie wegańskiej. Po drugie, jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnego brownie również dla osób, które nie tolerują jajek lub mleka. Po trzecie, wegańskie brownie jest równie smaczne i sycące jak to tradycyjne. Nikt nie odczuje różnicy!
- Podsumowanie
Wegańskie brownie to pyszny i prosty deser, który można przygotować bez użycia jajek i mleka. Dzięki odpowiednim składnikom i kreatywnym dodatkom możemy dostosować jego smak do swoich preferencji. Warto spróbować tego przepisu i przekonać się, że można cieszyć się ulubionym deserem bez rezygnacji z diety wegańskiej.