Przepisy na wegańskie potrawy na grilla: Smakowite alternatywy dla mięsożerców
Wegańska kuchnia zdobywa coraz większą popularność, a grilowanie nie musi być zarezerwowane tylko dla mięsożerców. Dziś podzielimy się z Tobą przepisami na smakowite alternatywy dla mięsożerców. Bez względu na to, czy jesteś stałym weganinem, czy po prostu szukasz nowych smaków na grillu, te przepisy na pewno Cię zainspirują.
- Przepis na wegańskie burgery z kaszy jaglanej
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki sosu sojowego
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka, bazylia, oregano
Wykonanie:
-
Wszystkie składniki (oprócz bułki tartej) umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy.
-
Dodajemy bułkę tartą i mieszamy ponownie.
-
Z masy formujemy burgery o dowolnym kształcie.
-
Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony.
-
Podajemy na bułce z sałatą i ulubionymi dodatkami.
-
Przepis na wegańskie szaszłyki z warzyw
Składniki:
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 bakłażan, pokrojony w plastry
- 8-10 pieczarek, oczyszczonych
Wykonanie:
-
Przygotowane warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków.
-
Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas.
-
Dodatkowo możemy polać szaszłyki sosem teriyaki lub marynować wcześniej w ulubionych przyprawach.
-
Przepis na wegańską kiełbasę z soczewicy i warzyw
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej soczewicy
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3 łyżki bułki tartej
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka, kolendra, kmink, trochę ostrej papryki
Wykonanie:
-
Soczewicę puree blenderem lub widelcem.
-
W rondlu podsmażamy cebulę i czosnek na oliwie.
-
Dodajemy soczewicę, bulion i przyprawy, gotujemy przez około 10-15 minut.
-
Dodajemy bułkę tartą i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Formujemy kiełbaski i grillujemy przez około 5 minut z każdej strony.
-
Przepis na wegańskie szaszłyki z tofu
Składniki:
- 1 opakowanie tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- Sos barbecue lub sos teriyaki
Wykonanie:
-
Marynujemy tofu w ulubionym sosie przez około 30 minut.
-
Przygotowane warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków, a następnie dodajemy kawałki tofu.
-
Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas.
-
Przepis na wegańską kiełbasę z fasoli
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej czerwonej fasoli
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3 łyżki bułki tartej
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka, kolendra, kumin, trochę ostrej papryki
Wykonanie:
-
Fasolę i kaszę puree blenderem lub widelcem.
-
W rondlu podsmażamy cebulę i czosnek na oliwie.
-
Dodajemy puree z fasoli i kaszy, bułkę tartą oraz przyprawy. Gotujemy przez około 10-15 minut.
-
Formujemy kiełbaski i grillujemy przez około 5 minut z każdej strony.
-
Przepis na wegańskie szaszłyki z tofu i warzyw
Składniki:
- 1 opakowanie tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 8-10 pomidorków koktajlowych
Wykonanie:
-
Marynujemy tofu w ulubionym sosie przez około 30 minut.
-
Przygotowane warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków, a następnie dodajemy kawałki tofu.
-
Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas.
-
Przepis na wegańskie kotleciki z soczewicy
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki sosu sojowego
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka, kolendra, kmink
Wykonanie:
- Soczewicę puree blenderem lub widelcem.
- W misce łączymy zblendowaną soczewicę, bułkę tartą, cebulę, czosnek, sos sojowy oraz przyprawy.
- Formujemy kotleciki i grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony.
Dzięki temu zestawieniu przepisów na wegańskie potrawy na grilla, nawet mięsożercy mogą dostrzec, że weganizm może być przepyszny i różnorodny. Smacznego grillowania!