Przepisy na wegańskie potrawy na grilla: Smakowite alternatywy dla mięsożerców

Przepisy na wegańskie potrawy na grilla: Smakowite alternatywy dla mięsożerców

Wegańska kuchnia zdobywa coraz większą popularność, a grilowanie nie musi być zarezerwowane tylko dla mięsożerców. Dziś podzielimy się z Tobą przepisami na smakowite alternatywy dla mięsożerców. Bez względu na to, czy jesteś stałym weganinem, czy po prostu szukasz nowych smaków na grillu, te przepisy na pewno Cię zainspirują.

1. Przepis na wegańskie burgery z kaszy jaglanej

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki sosu sojowego
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka, bazylia, oregano

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz bułki tartej) umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy.

2. Dodajemy bułkę tartą i mieszamy ponownie.

3. Z masy formujemy burgery o dowolnym kształcie.

4. Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony.

5. Podajemy na bułce z sałatą i ulubionymi dodatkami.

6. Przepis na wegańskie szaszłyki z warzyw

Składniki:

• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 bakłażan, pokrojony w plastry
• 8-10 pieczarek, oczyszczonych

Wykonanie:

1. Przygotowane warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków.

2. Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas.

3. Dodatkowo możemy polać szaszłyki sosem teriyaki lub marynować wcześniej w ulubionych przyprawach.

4. Przepis na wegańską kiełbasę z soczewicy i warzyw

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej soczewicy
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 3 łyżki bułki tartej
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka, kolendra, kmink, trochę ostrej papryki

Wykonanie:

1. Soczewicę puree blenderem lub widelcem.

2. W rondlu podsmażamy cebulę i czosnek na oliwie.

3. Dodajemy soczewicę, bulion i przyprawy, gotujemy przez około 10-15 minut.

4. Dodajemy bułkę tartą i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

5. Formujemy kiełbaski i grillujemy przez około 5 minut z każdej strony.

6. Przepis na wegańskie szaszłyki z tofu

Składniki:

• 1 opakowanie tofu, pokrojonego w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• Sos barbecue lub sos teriyaki

Wykonanie:

1. Marynujemy tofu w ulubionym sosie przez około 30 minut.

2. Przygotowane warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków, a następnie dodajemy kawałki tofu.

3. Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas.

4. Przepis na wegańską kiełbasę z fasoli

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej czerwonej fasoli
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej, ugotowanej
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 3 łyżki bułki tartej
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka, kolendra, kumin, trochę ostrej papryki

Wykonanie:

1. Fasolę i kaszę puree blenderem lub widelcem.

2. W rondlu podsmażamy cebulę i czosnek na oliwie.

3. Dodajemy puree z fasoli i kaszy, bułkę tartą oraz przyprawy. Gotujemy przez około 10-15 minut.

4. Formujemy kiełbaski i grillujemy przez około 5 minut z każdej strony.

5. Przepis na wegańskie szaszłyki z tofu i warzyw

Składniki:

• 1 opakowanie tofu, pokrojonego w kostkę
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 8-10 pomidorków koktajlowych

Wykonanie:

1. Marynujemy tofu w ulubionym sosie przez około 30 minut.

2. Przygotowane warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków, a następnie dodajemy kawałki tofu.

3. Grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas.

4. Przepis na wegańskie kotleciki z soczewicy

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki sosu sojowego
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka, kolendra, kmink

Wykonanie:

1. Soczewicę puree blenderem lub widelcem.
2. W misce łączymy zblendowaną soczewicę, bułkę tartą, cebulę, czosnek, sos sojowy oraz przyprawy.
3. Formujemy kotleciki i grillujemy na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony.

Dzięki temu zestawieniu przepisów na wegańskie potrawy na grilla, nawet mięsożercy mogą dostrzec, że weganizm może być przepyszny i różnorodny. Smacznego grillowania!