Przepisy na dania z kaszy perłowej: Sycące i pożywne dania na obiad

Sycące i pożywne dania na obiad z kaszą perłową

Kasza perłowa, znana również jako kasza jęczmienna, to popularna zdrowa alternatywa dla ryżu, makaronu czy ziemniaków. Bogata w błonnik, minerały i witaminy, kasza perłowa doskonale sprawdza się jako składnik dań obiadowych. Przedstawiamy kilka przepisów na sycące i pożywne dania z kaszą perłową, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe i dostarczą Ci niezbędnej energii.

1. Kasza perłowa z warzywami i kurczakiem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy perłowej
• 2 filety z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 puszka krojonych pomidorów
• Sól i pieprz do smaku
• Przyprawy: curry, kurkuma, oregano
• Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Kaszę perłową gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.

2. Filety z kurczaka kroimy na małe kawałki, a cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchewki i papryki kroimy w paski.

3. Na rozgrzanej patelni smażymy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy kurczaka i smażymy, aż mięso się zrumieni.

4. Dodajemy marchewki i papryki, smażymy przez kilka minut. Następnie dodajemy krojone pomidory i przyprawy. Dusimy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.

5. Na koniec dodajemy ugotowaną kaszę perłową i dokładnie mieszamy. Podajemy posypane świeżą natką pietruszki.

6. Zapiekanka z kaszą perłową, warzywami i serem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy perłowej
• 2 cukinie
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g sera żółtego
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Kaszę perłową gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Cukinie, papryki i cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.
3. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy papryki i cukinie. Smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Ugotowaną kaszę perłową mieszamy z warzywami i solimy oraz pieprzymy do smaku.
5. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym serem żółtym i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.

Podsumowanie:

Kasza perłowa to wyjątkowo wszechstronny składnik, który pozwala na przygotowanie różnorodnych dań obiadowych. Wystarczy dobrać odpowiednie dodatki i przyprawy, aby stworzyć zdrowe, sycące i pożywne posiłki dla całej rodziny. Warto eksperymentować i tworzyć nowe smaki, wykorzystując kaszę perłową w kuchni. Smacznego obiadu!