Sycące i pożywne dania na obiad z kaszą perłową
Kasza perłowa, znana również jako kasza jęczmienna, to popularna zdrowa alternatywa dla ryżu, makaronu czy ziemniaków. Bogata w błonnik, minerały i witaminy, kasza perłowa doskonale sprawdza się jako składnik dań obiadowych. Przedstawiamy kilka przepisów na sycące i pożywne dania z kaszą perłową, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe i dostarczą Ci niezbędnej energii.
- Kasza perłowa z warzywami i kurczakiem
Składniki:
- 1 szklanka kaszy perłowej
- 2 filety z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: curry, kurkuma, oregano
- Natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
-
Kaszę perłową gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
-
Filety z kurczaka kroimy na małe kawałki, a cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchewki i papryki kroimy w paski.
-
Na rozgrzanej patelni smażymy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy kurczaka i smażymy, aż mięso się zrumieni.
-
Dodajemy marchewki i papryki, smażymy przez kilka minut. Następnie dodajemy krojone pomidory i przyprawy. Dusimy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
-
Na koniec dodajemy ugotowaną kaszę perłową i dokładnie mieszamy. Podajemy posypane świeżą natką pietruszki.
-
Zapiekanka z kaszą perłową, warzywami i serem
Składniki:
- 1 szklanka kaszy perłowej
- 2 cukinie
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera żółtego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
- Kaszę perłową gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- Cukinie, papryki i cebulę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy.
- Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy papryki i cukinie. Smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Ugotowaną kaszę perłową mieszamy z warzywami i solimy oraz pieprzymy do smaku.
- Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym serem żółtym i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.
Podsumowanie:
Kasza perłowa to wyjątkowo wszechstronny składnik, który pozwala na przygotowanie różnorodnych dań obiadowych. Wystarczy dobrać odpowiednie dodatki i przyprawy, aby stworzyć zdrowe, sycące i pożywne posiłki dla całej rodziny. Warto eksperymentować i tworzyć nowe smaki, wykorzystując kaszę perłową w kuchni. Smacznego obiadu!