Przepisy na smaczne i zdrowe przekąski dla gości
Planujesz imprezę i zastanawiasz się, co podać swoim gościom? A może chcesz zaskoczyć ich wegańskimi przekąskami? Nie martw się! W tym artykule znajdziesz przepisy na smaczne i zdrowe przysmaki idealne na każdą imprezę.
- Agrestowe kuleczki z migdałami
- Składniki:
- 1 szklanka suszonych migdałów
- 1 szklanka suszonych daktyli
- 1/2 szklanki agrestu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- Opcjonalnie: wiórki kokosowe do obtoczenia
Przygotowanie:
-
Migdały, daktyle, agrest, sok z cytryny i miód (lub syrop klonowy) blendujemy na gładką masę.
-
Z masy formujemy małe kuleczki.
-
Opcjonalnie obtaczamy je w wiórkach kokosowych.
-
Kuleczki wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
-
Hummus z chrupiącymi chipsami
- Składniki:
- 300 g ciecierzycy (puszka)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki tahini (pasta sezamowa)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: papryka słodka do posypania
Przygotowanie:
-
Ciecierzycę odsączamy z zalewy i blendujemy wraz z czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek na gładką masę.
-
Doprawiamy solą i pieprzem.
-
Hummus podajemy z chrupiącymi chipsami, posypany papryką słodką.
-
Sałatka z edamame
- Składniki:
- 2 szklanki ugotowanego edamame
- 1 małą czerwoną cebulę, pokrojoną w kostkę
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- pęczek rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
- pęczek świeżej kolendry, posiekanej
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oleju sezamowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce.
-
Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z limonki i olejem sezamowym.
-
Sałatkę podajemy schłodzoną.
-
Salsa z mango i awokado
- Składniki:
- 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 1/2 świeżej papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra, posiekana
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Wszystkie składniki mieszamy w misce.
-
Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z limonki.
-
Salsę podajemy z chipsami tortilla.
-
Babeczki z tofu i warzywami
- Składniki:
- 200 g tofu, rozgniecione
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, starta na tarce
- 1 mała cukinia, starta na tarce
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól, pieprz i inne ulubione przyprawy
Przygotowanie:
-
Wszystkie składniki mieszamy w misce.
-
Doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
-
Masę przekładamy do foremek na babeczki i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
-
Koktajl z malinami i mlekiem migdałowym
- Składniki:
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 1 banan
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka nasion chia
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
Przygotowanie:
-
Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.
-
Koktajl podajemy schłodzony w wysokich szklankach.
-
Pieczone chipsy z batatów
- Składniki:
- 2 bataty, obrane i pokrojone w cienkie plastry
- 2 łyżki oleju kokosowego
- sól i ulubione przyprawy do smaku (np. curry, cynamon)
Przygotowanie:
- Bataty mieszamy z olejem kokosowym i przyprawami.
- Plasterki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż będą chrupiące i lekko zrumienione.
Wegańskie przekąski mogą być smaczne i zdrowe jednocześnie. Dzięki tym przepisom na pewno zaskoczysz swoich gości na kolejnej imprezie. Spróbuj różnych kombinacji i dostosuj przepisy do swoich preferencji smakowych. Smacznego!