Wegańskie placki jaglane z warzywami: Zdrowy obiad na bazie kaszy jaglanej
Wegańska kuchnia staje się coraz bardziej popularna, a jednym z najczęściej wykorzystywanych składników jest kasza jaglana. Ta zdrowa i odżywcza kasza jest doskonałą bazą do przygotowania różnorodnych dań, w tym wegańskich placków. Dzisiaj przedstawiamy przepis na pyszne i pożywne wegańskie placki jaglane z dodatkiem warzyw. Przygotowanie tego zdrowego obiadu jest bardzo proste i zajmie tylko kilka chwil. Gotowi na przepis?
- Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki mąki (np. pełnoziarnistej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona, kurkuma
- Przygotowanie kaszy:
- Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będzie miękka.
- Po ugotowaniu odcedź kaszę i odstaw na bok, aby wystygła.
- Przygotowanie warzyw:
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Cukinię, marchewki i paprykę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż cebulę i czosnek aż do zeszklenia.
- Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
- Przygotowanie masy placków:
- Do wystudzonej kaszy jaglanej dodaj usmażone warzywa, posiekaną natkę pietruszki, mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Dopraw całość solą, pieprzem, papryką wędzoną i kurkumą, aby nadać plackom wyrazisty smak.
- Składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Formowanie i smażenie placków:
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju lub wykorzystaj patelnię z powłoką nieprzywierającą.
- Z masy na placki nabieraj łyżką stołową porcje i formuj placki na patelni.
- Smaż placki z obu stron na złocisty kolor.
- Podawanie:
- Gotowe placki jaglane podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak jogurt sojowy, sos pomidorowy, sałatka z avokado czy świeże warzywa.
- Zdrowy obiad na bazie kaszy jaglanej gotowy!
- Korzyści dla zdrowia:
- Placki jaglane z warzywami to bardzo zdrowa i pożywna propozycja na obiad.
- Kasza jaglana jest bogata w witaminy z grupy B, błonnik, minerały oraz antyoksydanty.
- Warzywa dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, E oraz błonnik.
- Dzięki temu daniu dostarczysz swojemu organizmowi niezbędne składniki odżywcze, jednocześnie delektując się smakiem pysznych placków.
Podsumowując, wegańskie placki jaglane z warzywami to nie tylko pyszny, ale także zdrowy obiad na bazie kaszy jaglanej. Prosty w przygotowaniu, ten wegański posiłek dostarczy Twojemu organizmowi wartościowych składników odżywczych. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak smaczne mogą być dania wegańskie!
