Przepis na wegańskie ciasto marchewkowe: Słodki deser dla wielbicieli marchewki
Wegańskie ciasto marchewkowe to pyszny i zdrowy deser, który zadowoli zarówno miłośników wegańskiej kuchni, jak i wszelkich słodkości. Ta wersja ciasta jest również idealna dla osób, które nie spożywają glutenu. Marchewka dodaje mu soczystości oraz sprawia, że ciasto jest wilgotne i aromatyczne. W tym artykule podzielimy się przepisem na wegańskie ciasto marchewkowe, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom marchewki.
- Składniki na ciasto:
- 250 g mąki ryżowej
- 100 g mąki kokosowej
- 200 g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 200 g startej marchewki
- 120 ml oleju kokosowego
- 100 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Przygotowanie ciasta:
- Wszystkie składniki suche, czyli mąkę ryżową, mąkę kokosową, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól, przesiej do dużej miski.
- Następnie dodaj startą marchewkę i wymieszaj.
- W osobnej misce połącz olej kokosowy, mleko kokosowe i ocet jabłkowy.
- Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Przełóż masę do foremki o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, do suchego patyczka.
- Przygotowanie kremowego nadzienia:
- 400 g mleka kokosowego puszce umieść w lodówce na kilka godzin, aby część płynu oddzieliła się od kokosowego miąższu.
- Wyciągnij puszkę z lodówki i ostrożnie otwórz. Powinnaś zobaczyć na szczycie zbitą część kokosowego miąższu.
- Ostrożnie wyjmij ją łyżką i przełóż do miski.
- Ubij kremowy miąższ mikserem na średnich obrotach przez kilka minut, aż stanie się gładki i puszysty.
- Składniki na kremowy sos:
- Kremowy miąższ z mleka kokosowego (z poprzedniego kroku)
- 3 łyżki miodu lub innego słodzika roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Przygotowanie kremowego sosu:
- Do miski z ubitym kokosowym miąższem dodaj miód lub inny wybrany słodzik roślinny oraz ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dekoracja ciasta:
- Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, przekrój je na dwa plastry.
- Na spodni placek nałóż połowę kremowego sosu, a następnie przykryj drugim plackiem.
- Pozostałą część kremowego sosu nałóż na wierzch ciasta.
- Dodatkowo, możesz udekorować ciasto startymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.
- Podsumowanie:
Wegańskie ciasto marchewkowe to idealny deser dla miłośników marchewki, którzy jednocześnie dbają o zdrowe odżywianie. Ta korzystna dla organizmu wersja ciasta zachwyci nie tylko wegan, ale także wszystkich łasuchów. Przepis ten jest prosty do wykonania i wymaga tylko dostępnych składników, więc z łatwością możesz go przygotować w domu. Ciesz się wyjątkowym smakiem tego słodkiego deseru i delektuj się każdym kęsem.
