Wegetariańska tarta z brokułami i serem: Kruche ciasto i świeże smaki

Wegetariańska tarta z brokułami i serem: Kruche ciasto i świeże smaki

Dziś przedstawiamy przepis na pyszną i lekką wegetariańską tartę z brokułami i serem. Ta prosta i smaczna potrawa z pewnością zachwyci zarówno wegetarian, jak i miłośników mięsa. Jej kruche ciasto i połączenie świeżych smaków sprawiają, że ta tarta jest idealnym daniem na letnie przyjęcia lub jako danie główne w codziennej kuchni. Zacznijmy!

I. Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 4-5 łyżek zimnej wody
• 1 duży brokuł
• 200 g startego sera żółtego
• 3 jajka
• 200 ml śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku

II. Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj go palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i 2-3 łyżki zimnej wody. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj więcej wody.
3. Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.

III. Przygotowanie składników:

1. Brokuła podziel na różyczki i gotuj je przez około 5 minut w osolonej wodzie. Odcedź i ostudź.
2. Starty ser żółty przygotuj na drugą część tarty.

IV. Przygotowanie nadzienia:

1. W misce roztrzep jaja i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

V. Pieczenie tarty:

1. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na placek o grubości około 3 mm.
2. Wyłóż nim foremkę do tarty i delikatnie dociskaj do ścianek. Usuń nadmiar ciasta nożem.
3. Na dnie ciasta ułóż odsączone brokuły, a następnie posyp startym serem żółtym.
4. Wlej przygotowane wcześniej jajka z śmietaną na wierzch, równomiernie je rozprowadzając.
5. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż nadzienie jest ścięte i ciasto złociste.

VI. Podanie i serwowanie:

1. Wyjmij tartę z piekarnika i zostaw do przestygnięcia na kilka minut.
2. Tarta najlepiej smakuje na ciepło, podawana z sałatką z pomidorów i świeżymi ziołami.
3. Możesz również podać ją na zimno jako przekąskę na imprezie lub pikniku.

VII. Podsumowanie:
Wegetariańska tarta z brokułami i serem to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie świeżością i delikatnością smaków. Jej kruche ciasto i soczyste nadzienie sprawiają, że jest idealna na letnie przekąski lub jako danie główne. Przygotowanie tej tarty jest proste i nie wymaga dużo czasu, a efekt z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Daj się porwać świeżości brokułów i aromatowi startego sera żółtego – spróbuj i przekonaj się, że wegetariańska kuchnia potrafi być nadzwyczaj smaczna!