Smakuj naturę w pełni – przepisy na dania z warzywami sezonowymi
Czy wiesz, że sezonowe warzywa są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe? Ich smak i wartości odżywcze są nie do podważenia. Dlatego warto sięgnąć po sezonowe owoce ziemi i przygotować z nich aromatyczne i kolorowe dania. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na dania z warzywami sezonowymi, które pozwolą Ci w pełni cieszyć się naturą i jej smakiem.
Soczysta, jesienna sałatka
Jesień obfituje w kolorowe, soczyste warzywa, które doskonale sprawdzają się w sałatkach. Dlaczego więc nie przygotować sobie pysznej i zdrowej sałatki ze świetnym smakiem? Składniki, które będą Ci potrzebne to: 1 szklanka liści szpinaku, 1 szklanka pomidorków koktajlowych, 1 marchewka, 1 czerwona papryka, 1 cebula, garść orzechów włoskich, sól, pieprz, sok z cytryny i oliwa z oliwek. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę, dodajemy posiekane orzechy, solimy i pieprzymy do smaku, a na koniec skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą. Sałatka gotowa!
Aromatyczna zupa warzywna
Zupa warzywna to doskonały pomysł na rozgrzewający obiad czy kolację w chłodne dni. Jej przygotowanie jest proste, a smakuje wybornie. Do jej przygotowania potrzebujemy: 2 marchewki, 1 pietruszkę, 1 korzeń selera, 1 pora, 1 małą główkę kapusty, 1 ziemniaka, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, bulion warzywny, sól, pieprz, zioła prowansalskie i olej do smażenia. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę, cebulę i czosnek drobno siekamy. W garnku podsmażamy cebulę i czosnek na oleju, następnie dodajemy pozostałe warzywa, zioła i zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy do miękkości. Zupa jest gotowa do podania! Aromatyczna i pełna smaku.
Zapiekane warzywa na słodko
Warzywa można przygotować na wiele sposobów – to jedno z nich. Warto spróbować zapiekanych warzyw na słodko, które doskonale sprawdzą się jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie. Do ich przygotowania potrzebujemy: 2 bataty, 2 marchewki, 2 cebule, 1 cukinię, 1 bakłażana, 1 paprykę czerwoną, 3 ząbki czosnku, oliwę z oliwek, łyżeczkę miodu, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Warzywa kroimy w grube plastry, mieszamy je z pokrojonym czosnkiem, oliwą z oliwek, miodem, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wszystko układamy na blasze i zapiekamy w piekarniku przez około 40 minut. Smakują wyjątkowo!
Warzywne curry z dynią
Kiedy za oknem robi się szaro i ciemno, warto przygotować coś pysznego i rozgrzewającego. Warzywne curry z dynią to idealne danie na chłodne dni. Do jego przygotowania potrzebujemy: 1 cebulę, 1 paprykę, 2 marchewki, 1 cukinię, 1 dynię hokkaido, 1 puszka mleka kokosowego, 2 łyżeczki curry, łyżeczkę kurkumy, sól, pieprz, oliwę z oliwek i ryż jako dodatek. Warzywa kroimy w kostkę, cebulę siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i smażymy do zeszklenia, następnie dodajemy pozostałe warzywa i smażymy kilka minut. Doprawiamy curry, kurkumą, solą i pieprzem, a na końcu dolewamy mleko kokosowe i dusimy do miękkości warzyw. Podajemy z ryżem.
Orzeźwiająca sałatka z ogórków i pomidorów
Latem nie ma nic lepszego niż orzeźwiająca sałatka z ogórków i pomidorów. To danie idealne na gorące dni, które dodaje energii i witamin. Warzywa potrzebne do przygotowania tej sałatki to: 4 ogórki, 4 pomidory, 1 cebula, 1 papryka czerwona, 1 pęczek koperku, sok z cytryny, sól, pieprz, oliwa z oliwek. Ogórki, pomidory, paprykę i cebulę kroimy w plasterki, koperek siekamy drobno. Składniki mieszamy, dodajemy sok z cytryny, sól, pieprz i skrapiamy oliwą. Gotowe!
Kolorowe warzywne wrapsy
Jeśli jesteś fanem lekkiego i szybkiego posiłku, to warzywne wrapsy są doskonałym wyborem. Spróbuj naszego przepisu na kolorowe warzywne wrapsy, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Składniki potrzebne do ich przygotowania to: 4 tortille, 1 cukinia, 1 bakłażan, 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 mała główka sałaty, 1 awokado, 1 pomidor, 1 czerwona cebula, jogurt naturalny, sok z limonki, sól, pieprz. Warzywa kroimy w paski, sałatę i awokado obieramy i kroimy w kawałki. Tortille smarujemy jogurtem naturalnym, na środek kładziemy sałatę, awokado, pomidora, cebulę i warzywa. Całość skrapiamy sokiem z limonki, solimy i pieprzymy do smaku, a następnie zawijamy w koperty. Smacznego!
Jak widać, dania z warzywami sezonowymi mogą być równie smaczne i kolorowe jak dania mięsne. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki, które serwuje nam natura. Przygotowując posiłki z sezonowymi warzywami, możemy cieszyć się ich pełnym smakiem i dostarczać naszemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Nie czekaj, tylko sięgnij po warzywa!
